芽接在7月下旬至8月下旬为宜，芽接过早，当年接芽易抽条，过晚芽接时不易剥皮。梨园的嫁接主要用“T”字形芽接。首先在选好的接穗上，选择饱满的接芽，在芽的上方0.5厘米处横切一刀，深达木质部，然后在芽下方1.5～1.6厘米处下刀斜向上推削到横切口处，用手捏住芽的两侧掰下芽片，含在口中，立即在砧木离地面3～5厘米处选择一光滑处削一“T”形切口，深达木质部，但不伤及木质部，横切口与芽片宽度相同。但不能超过干周的一半，纵切口等于芽片长度。用刀撬开皮层，将芽片插入切口，芽片上端与横切口对齐，用塑料条在芽上绑2道，芽下绑3道，叶柄和芽尖露在外面，要求绑严绑紧。绑缚材料可用宽1厘米、长30厘米的塑料条或马蔺等。