青梅是果梅中萌芽与落叶较早的品种，夏秋两季是其重要生长季节，也是实现青梅早实丰产的关键时期。
一、施肥与间作 夏秋两季，每月施肥1至2次(8月以后不宜施速效肥)，以氮肥为主，配合适量的磷钾肥。一般每次每株施稀薄人粪尿或0.3%尿素液(均掺入适量的磷钾化肥)1公斤。定植3年的青梅园，可在植株树冠1米外的空地种植瓜类、蔬菜及豆科作物，既可改良土壤，又可增加收入。间种作物需选8月底前可收获的品种，否则会推迟青梅树落叶或使其出现不正常抽梢。
二、抹芽与摘心 幼龄青梅树夏秋季节枝梢生长迅速，会抽发很多萌蘖。为减少养分消耗，定植当年，树高60-70厘米时，要选留3-5个分布均匀的主枝。夏梢长40厘米时进行摘心，当二次枝长30-40厘米时再摘心。于次年选留副主枝和小侧枝，并注意摘心和抹芽，以早日形成丰产树冠。
三、中耕与抗旱 夏秋季节杂草生长迅速，应在5、7、8、10月中耕除草各1次。青梅树根好气忌湿，分布较浅，树冠下宜浅耕并覆盖杂草或秸秆。中耕可在雨后或灌水后进行，以切断表土毛细管，减少土壤水分蒸发。气温35℃以上时，要采用滴灌、喷灌或沟灌等措施，以防止高温干旱对梅树的危害。
四、扩穴与改土 秋季要对青梅树进行扩穴埋肥改土。沿树冠投影处挖宽深各40-60厘米的环形沟，每株分层填入有机肥25公斤、麸饼1公斤、磷肥1公斤，为青梅树早实丰产打好土壤基础。
五、防病与治虫 炭疽病盛发于7、8月间，为害新梢和叶片，引起早期落叶。可用退菌特或代森铵1000倍液喷雾。膏药病以夏季发生为主，菌体贴生于树干表面形似膏药。该病菌以介壳虫分泌物为养料，可用波美0.36-0.4度的石硫合剂或1000倍氧化乐果乳剂喷杀介壳虫，也可用波美1度的石硫合剂涂刷病部。蚜虫的盛发期在6-7月，危害新梢和叶片。可在发生初期用90%敌百虫1000倍液或马拉松乳剂1000-1500倍液喷杀。金龟子成虫5-6月盛发，危害新梢和叶片。可在黄昏用敌百虫或乐果1000倍液喷杀，也可人工摇树，将其震落杀死。
